ملاك العراق
عدد الرسائل : 13
تاريخ التسجيل : 05/12/2007
 | موضوع: الكستنة  السبت ديسمبر 08, 2007 3:23 pm | |
|
( أبو فروه أو البلوط)
تعتبر الكستنة من فصيلة المكسرات وهي تتوافر في موسم الشتاء. الكستنة تحتوي على كربوهيدرات كاملة وتعتبر قليلة في الدهون والسعرات.
تعتبر الكستنة غنية في محتواها بفيتامين C والفولات و فيتامين B6 وكذلك تحتوي على البروتين والدهون و الحديد والفسفور والثيامين والرايبوفلافين ولكن بنسب أقل ولكنها في نفس الوقت تعتبر مصدر جيد.
قبل قطف الكستنة فان محتواها يكون من النشا ولكن بعد القطف تتحول إلى كربوهيدرات وهذا ما يعطيها الطعم الحلو. ويلاحظ ذلك عند غلي الكستنة فان طعمها يكون مقارب للبطاطا .
ومن مزايا الكستنة انه ممكن استخدامها في الكثير من الوصفات اللذيذة سواء الأصناف المالحة أو الحلوة.
وموطن الكستنة هو ايطاليا وأسبانيا, وكذلك من الدول التي تصدر الكستنة هي الصين وكوريا الجنوبية ..
| |
|
عاشق بلا معشوووووق
المدير العام
عدد الرسائل : 2192
تاريخ التسجيل : 14/11/2006
| | موضوع: رد: الكستنة الإثنين ديسمبر 10, 2007 4:56 am | |
| مشكورررة على هذا الموضوع
تحياتي | |
|
همس المشاعر
مساعد المدير
عدد الرسائل : 633
العمر : 33
Localisation : العراق - الانبار - العبيدي
تاريخ التسجيل : 22/04/2007
| | موضوع: رد: الكستنة الأحد ديسمبر 23, 2007 12:57 am | |
| مشكووووووووووورة على الموضوع الجميل
تحيــــــــــــاتي | |
|
